ふっくらパンプレミアム ゴールデンヨット(強力小麦粉) 1kg

ふっくらパンプレミアム ゴールデンヨット(強力小麦粉) 1kg

価格: ¥367 (税込)
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カナダ産とアメリカ産の小麦をブレンドした、たんぱく値の高い強力粉に、パンの風味やボリュームを高めるためにモルトフラワー、グアーガムなどを添加している、最高級品質の強力粉です。
食パンなどはもちろんのこと、レーズンやナッツ等を加えた時にも膨らみを助け、通常の強力粉に2~3割混ぜて使用するだけでも品質が大幅にグレードアップします。
もちろんホームベーカリーでも使えるので、気軽に本格手作りパンが楽しめます。

◆モルトフラワー
・パン生地の伸びを良くし、風味を高めます。
◆増粘剤(グアーガム)
・パンの保水力を高めて、パンの柔らかさを長持ちさせます。
◆ビタミンC
・グルテンを強くして、パンのボリュームを高めます。
・パン生地をひきしめる(ダレないようにする)効果もあります。

※ホームベーカリーを使用して、ゴールデンヨット100%で作ると、パンが膨らみすぎて、途中で上フタについてしまい凹んでしまうことがあります。
通常の粉にゴールデンヨットを2割くらい混ぜてお使いください。
ゴールデンヨット100%で作る場合は、すべての材料を10%~20%ずつ減らしてください。

ふっくらパンプレミアム ゴールデンヨット(強力小麦粉) 1kg


名称 パン用粉
原材料名小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC
容量1kg
賞味期限製造後6ヶ月
個包装サイズ220×125×90mm
保存方法 高温、多湿の場所、直射日光を避けて常温で保存してください。
エネルギー 348kcal
たんぱく質 13g
脂質 1.8g
炭水化物 70g
ナトリウム 0mg

アレルギー情報
■特定原材料
 小麦

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